2014-02-02

Himmlische Schoko-Mandel-Cookies

Wer schon immer auf der Suche nach einem Cookierezept ala Subway, Mc Donalds und co. war, sollte jetzt gut aufpassen.

Zutaten:

300 g Mehl
330 g Zucker
1/2 TL Salz
225 g weiche Butter
2 Eier
100 g Mandeln (Plättchen)
1 Pkt. Vanillezucker
1 1/2 TL Backpulver
100 g Schokolade nach Wahl

Step by Step:

1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
2. Die Eier und Vanillezucker hinzugeben.
3. Mehl mit Salz und Backpulver vermischen. 2 EL von der Mehlmischung mit den Mandeln und der gehackten Schokolade verrühren (damit diese beim Backen nicht zum  Boden fallen).
4. Mehl hinzugeben und alles miteinander verrühren.
5. Nüsse und Schokolade mit dem mehl dem Teig unterrühren/unterheben.

Wichtig:

- lasst viel Platz beim Backen, da die Cookies schön verlaufen
- nehmt am besten Zartbitterschokolade, sonst werden die Cookies zu süß
- versucht nicht alle Cookies mit einmal zu essen, sonst bekommt ihr Bauchschmerzen :-)

Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren




Kommentare:

  1. Hallo Doreen,
    oh, klasse Rezept! Danke schön ;o)
    Lieben Gruß
    Janine

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  2. Die sehen echt lecker aus. :-) Ich hab am WE auch vor mal wieder zu backen. Speichere mir also gleich mal das Rezept ab. :-)

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