2013-03-22

Rezept: Spice Cake


Heute möchte ich Euch passend zum Wochenende ein leckeres Rezept vorstellen. Einen Gewürzkuchen mit Karotten und Frischkäse-Guss. Ich habe die Idee der Aktuellen Ausgabe des Magazins "The Simple Things" entnommen (deutsche Ausgabe - tolles Magazin) und es nur wenig abgeändert.

Zutaten für den Kuchen:
275 g Mehl
350 g Zucker
4 TL Backpulver
75 g Haselnüsse grob
1 TL Zimt
1 TL Muskat
2 TL Ingwerpulver
4 Eier
300ml Sonnennblumenöl
2 Tropfen Vanillearoma
275 g geriebene Möhren

Zutaten für den Guss:
400 g Frischkäse Natur
1 EL Honig
30 ml Zitronensaft

Anleitung:
- alle trockenen Zutaten für den teig vermengen
- Öl, Ei und Aroma zusammenrühren und mit den trockenen Zutaten vermengen
- den Teig auf einem Kuchenblech ausbreiten
- im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad ca. 50 Minuten backen

- alle Zutaten für den Guss zusammenrühren und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen




Ich wünsche Euch einen guten Appetit!




Kommentare:

  1. mhh, sieht lecker aus! ich dachte erstmal das wär der carrot cake! :D

    wie lange denkst du schon darüber nach dir eins stechen zu lassen?

    LG ♥

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  2. Danke fürs Rezept ;)
    Sieht schön lecker aus :)
    xx
    Katha

    showthestyle.blogspot.de

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